Ti piace mangiare waffle croccanti e deliziosi a colazione o a pranzo? Se sì, allora non c’è niente come i waffle fatti in casa! Scommettiamo che lo sapevi già, ma potresti non sapere quale macchina per waffle comprare. Abbiamo ricercato e recensito i migliori di seguito.
I waffel, un dolce delizioso
Se non avete mai sentito parlare di questi dolci, questo ci sembra il momento perfetto per potersi tuffare nella lunga e accattivante storia dei waffel, per i più… Affamati di curiosità.
I waffel, detti anche waffle o gaufre, sono delle cialde incredibilmente gustose rese riconoscibili dal caratteristico aspetto a grata che gli viene conferito proprio dalle piastre su cui vengono cotte. Questi dolcetti sono diffusi in tutto il mondo con nomi e forme diverse ma, in linea di massima, sono sempre croccanti all’esterno e soffici all’interno. Pensate che l’origine di questo dolce sembri risalire addirittura alle cucine delle corti medievali, quando fra i cuochi si usava cucinare le gaufre, dal francese antico “nido d’ape”, piccole cialde che si usava consumare alla fine di ogni pasto accompagnando formaggi e miele.
Se ne possono apprezzare ad oggi innumerevoli varianti nell’Europa del Nord: il Belgio, i Paesi scandinavi, i Paesi Bassi, la Francia e la Germania possiedono tutte una loro versione dei waffel. Anche nella nostra tradizione culinaria sono presenti dolci molto simili ai waffel: nel Molise e nella zona costiera dell’Abruzzo sono infatti diffusissime delle cialde dette “ferratelle”, dolci incredibilmente simili ai waffel per quanto riguarda l’aspetto, anche se leggermente più sottili e dalla consistenza asciutta. Andando verso nord, in particolar modo nella Val Chisone e nella Germanasca si usa mangiare al posto del pane i gòfri, cialde molto diffuse nelle fiere di paese che si gustano con i formaggi e gli affettati oppure con il cioccolato.
In ogni cultura generalmente, le gaufre, venivano viste sia come augurio di buona fortuna sia che di buona salute ed era molto comune che le piastre per poter preparare queste speciali cialdine venissero donate in occasione delle nozze delle giovani coppie.
Lasciatevi guidare da questo articolo tutto nuovo alla scoperta della migliore macchina per waffel!
Caratteristiche principali, particolarità e tipologie
Una macchina per waffel professionale è un utensile da cucina composto da due piastre della stessa grandezza caratterizzate da una fantasia a griglia, indispensabile per dare ai vostri dolcetti la classica decorazione simile ad un alveare. A seconda del modello, le piastre possono essere realizzate in diversi materiali: le prime piastre per waffel erano realizzate in ferro, materiale dal peso non indifferente, ed erano dotate di manici in legno per permettere all’utente di poterle impugnare senza scottarsi. Questa tipologia di piastra per funzionare necessitava di una fonte di calore come ad esempio un fornello o addirittura in qualche caso, era solito utilizzare il fuoco del caminetto. Questa piastra per waffel era, come possiamo immaginare, piuttosto scomoda all’uso. Era infatti sempre presente il rischio di bruciare un lato della cialda, di rovinare la piastra con una temperatura troppo alta o addirittura di bruciarsi le mani. Anche oggi esiste una tipologia di piastra per waffel utilizzabile solo sul fornello, anche se stanno prendendo piede diffondendosi sempre più velocemente gli apparecchi per waffel elettrici: questa tipologia di piastra per waffel è dotata di particolari serpentine che permettono di scaldare la superficie delle piastre permettendo così al dispositivo di cuocere l’impasto delle vostre cialdine senza ricorrere all’utilizzo di fonti di calore esterne al macchinario stesso.
Come funziona una macchina per waffel?
Utilizzare un attrezzo per fare i waffel elettrico si dimostra essere una operazione incredibilmente facile. Una volta preparato l’impasto dei vostri waffel utilizzando farina e acqua, o se volete anche latte, zucchero e uova, basterà introdurlo all’interno del dispositivo tramite l’utilizzo di un cucchiaio facendo attenzione a coprire in maniera uniforme la superfice della piastra. Una volta completata questa operazione basterà chiudere il macchinario e lasciare semplicemente che la cottura avvenga fra le due piastre arroventate. A questo punto non vi occorrerà fare altro che aspettare pochi minuti et voilà, ecco i vostri deliziosi waffel pronti per essere serviti e gustati a merenda o a colazione con del miele o dello sciroppo d’acero o, in alternativa, con dei formaggi o dei salumi. A voi la scelta!
Migliore macchina per waffle professionale, gamma dei prezzi
Ma qual è il costo di una macchina per waffel? Così come per ogni dispositivo elettronico, maggiori saranno i cosiddetti “optional” garantiti dal modello, maggiore sarà il prezzo della macchina. Per un modello basilare facente parte della fascia più economica, magari realizzato in semplice plastica, la cifra da spendere si aggirerà attorno ai 20 euro. Se invece vogliamo puntare ad un particolare attrezzo per fare i waffle dotato di funzioni accessorie come ad esempio un timer, delle comode piastre di ghisa o di un qualsiasi altro materiale antiaderente, il prezzo potrà salire di molto fino ad arrivare ai 300 euro dei modelli professionali raccomandati ai veri appassionati del genere.
Cose da considerare prima dell’acquisto
Prima di acquistare la vostra nuova macchina per waffel, bisogna valutare diversi fattori oltre al prezzo e alle opinioni degli altri clienti. Noi delle Cose Migliori consigliamo sempre di prendere in considerazione:
La robustezza del dispositivo
Il materiale più indicato per questa tipologia di dispositivo è senza dubbio la ghisa. Resiliente, solida, duratura nel tempo e soprattutto capace di poter garantire una variazione della temperatura in un lasso di tempo estremamente breve, una piastra per waffel realizzata in ghisa vi permetterà senza dubbio di ottenere i risultati migliori grazie alla capacità intrinseca del materiale di diffondere il calore in maniera omogenea andando a cuocere di conseguenza la cialda in maniera uniforme. Dimenticate pure quei waffel semicrudi o bruciati, tutto questo non accadrà più grazie alla vostra nuova piastra per waffel in ghisa!
La capacità del dispositivo di poter gestire al meglio la temperatura
La macchina waffel ideale è quella che, così come abbiamo scritto sopra, vi consentirà di poter regolare la temperatura in maniera completamente intuitiva e semplice, permettendovi di ottenere waffel morbidi all’interno e croccanti all’esterno o come più vi piacciono! Grazie alla garanzia di poter spaziare da una temperatura minima di 45 gradi Celsius fino ad arrivare a una massima di 300 di alcuni modelli, potrete riuscire ad ottenere senza troppi sforzi il grado di doratura del waffel che più vi aggrada senza mai bruciare però l’impasto.
La potenza del dispositivo
Per poter garantire un funzionamento efficiente della piastra, è importante che il motore della macchina per waffle professionale sia dotato della giusta potenza. Sul mercato possiamo trovare apparecchi con una potenza che varia dai 1.200 ai 1.400 watt a seconda della grandezza delle piastre e quindi, di conseguenza, della grandezza del macchinario stesso.
La forma alla quale siamo più interessati
Come dice il vecchio detto, anche l’occhio vuole la sua parte! È per questo che ad oggi sul mercato sono disponibili delle macchinette per waffel dalle forme più impensabili. Oltre alla tradizionale forma a grata, sono sempre più apprezzate e diffuse fra i vari marchi le piastre dotate di forme particolari. Stupite la vostra dolce metà con dei waffel a forma di cuore nel giorno del vostro anniversario o rendete ancora più speciale la merenda dei vostri bambini preparando loro dei simpaticissimi waffel con la forma del loro personaggio dei cartoni preferito!
Manutenzione di un attrezzo per fare i waffle
Effettuare la manutenzione di una macchina per waffle professionale è un’operazione piuttosto semplice. Proprio come fareste per pulire qualsiasi padella utilizzata all’interno della vostra cucina basterà semplicemente munirsi di una spugna morbida (per evitare di graffiare la superficie della piastra) e della giusta quantità di sapone non aggressivo per poter eliminare nella maniera più efficace ogni residuo di impasto al termine dell’utilizzo del dispositivo. L’operazione sarà facilitata nei casi in cui sarà possibile smontare la piastra, opzione che vi permetterà di poterla lavare più comodamente in modo tale da poterla riporre in ordine in condizioni perfette dopo ogni utilizzo.
Consigli
A nostro parere, se siete dei grandi amanti della cucina e in special modo se vi considerate dei fanatici dei dolci della tradizione fatti in casa, una piastra per waffel è un accessorio che assolutamente non può e non deve mancare nel vostro range di elettrodomestici. Come abbiamo già detto all’interno della nostra guida, l’operazione di cottura incredibilmente facile e intuitiva e la semplicità nell’effettuare la manutenzione, rendono questo dispositivo l’assistente perfetto per tutte le vostre avventure culinarie. Rimanete con noi e scegliete subito l’attrezzo per fare i waffel più adatta alle vostre esigenze!
Ricetta per preparare i migliori waffle
Vuoi preparare i waffle per sorprendere i tuoi bambini o il tuo compagno o compagna? Segna la seguente ricetta e non sbaglierai, li prenderai per la gola!
Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazze di latte
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 2 tuorli
- 2 albumi sbattuti
- 8 cucchiai di burro fuso
Procedimento
Mettere la farina e lo zucchero in una ciotola insieme a lievito e sale. Mettere da parte, successivamente mescolare i tuorli, la vaniglia e il latte in un’altra ciotola. Integrare e mettere da parte, mescolare gli ingredienti secchi con gli albumi, aggiungere la preparazione precedente e il burro, mescolare in modo avvolgente. Et voilà, il preparato è pronto da mettere nel tuo attrezzo per fare i waffle!